茶饮品牌都在“出海”，茶颜悦色却在改行搞“零售”？

茶颜悦色的发展动态，总是那么出人意料。

在新茶饮大战初期，当大多数品牌都把“去更多城市开店”当作走红后的扩张主路线时，手握开局优势的茶颜悦色，独自深耕“本地化”经营；

而今竞争进入新赛季，当其他茶饮品牌开始将“出海”定为扩张主策略时，茶颜这边又闷声开辟了“零售”新副业——

8月31日，茶颜悦色在长沙开出首家零食生活杂货店。

茶饮品牌开“超市”，这究竟是个什么发展新路子？

01.茶颜“超市”卖什么？

要说这家新店，地点位于长沙黄兴路步行街。

远远看去，只见红蓝两色强硬对抗，抗出硕大六个字——“硬折扣，量贩GO”（go且算它一个字）。

非常吸睛的门头设计，让主打“折扣”“量贩”的门店主题就此分明。

图片来源：小红书@肥柴小短腿

走进店内，里面空间大约有200多平方米，分上下两层。

一层主售零食、茶叶，同时在入口处设置茶饮吧台，可供点单；

二层陈列生活杂货、零售周边，包括文具、潮玩、茶具、包袋等小物，一应俱全。

图片来源：小红书@茶颜悦色

据官方介绍，该门店内现有商品150多款，汇集了茶颜悦色当前在售的所有零食产品和部分文创产品。

因而此店一开，最明显的受益群体就是两类茶颜粉：

一是爱吃茶颜零食的朋友，可以在这儿一次尝遍品牌已出的30多款零食；二是爱逛茶颜周边的朋友，再不用跑遍全城门店就能完成集中挑选。

而外界因此获得的最大认知冲击，是茶颜悦色这个品牌，除茶饮外，竟然还有那么多的零售SKU——多到已经够开一家商超！

图片来源：小红书@摇光

这个新的品牌认知是很颠覆的。

因为在大部分省外消费者的固有印象里，茶颜悦色还是那家“不走出/走不出湖南的地方奶茶品牌”，充其量再多一个“很懂营销”的标签。

可“硬折扣 量贩GO”主题概念店的出现，却把茶颜悦色的“零售品牌发展史”摆上了台面：

以茶饮为起点，品牌先是开发了一系列品类相关度较高的产品，如小莲罐、方罐茶、风味茶包、自摇沫泡奶茶等茶类产品，以及以“百万销冠”面包丁为代表的小包零食；

随后周边类目延展至各类文创产品，从潮玩、摆件等，向文具、茶具、香薰、包袋等更生活化、实用化的方向扩散。

截至当下，茶颜悦色的零售产品与现制茶饮的销售占比已达3：7；

而据沥金数据库显示，近一年（2023年7月～2024年6月）茶颜零食在电商渠道的销售额已经突破亿元大关。

零售业务已经成为拉动茶颜悦色品牌增长的重要板块。

其实此前，茶颜悦色也曾对这些周边商品进行过集结，开设了以“游园会”为主题的线下零售体验店，吸引了不少游客前去打卡；

所以此次开张“硬折扣 量贩GO”主题概念店，很多人觉得“像升级版的游园会”——

一方面，新店有了更大、更宽阔的体验空间，上架了更多、更全的产品品类；

另一方面，茶颜悦色不仅对其进行了全新视觉设计，还在自身品牌号召力的基础上，加入了“量贩”、“折扣”新话题。

那么这一横空出世的茶颜“超市”，将担起怎样新的使命呢？

02.茶颜想借“超市”吸引谁？

目标人群一：追求高性价比的消费群体

近两年来，随着消费市场回归理性，高性价比对于消费者的吸引力逐渐压倒高品牌溢价，“折扣好物”成为零售行业大热点，好特卖、零食很忙、奥特乐等众多折扣品牌店由此崛起。

而茶颜门店一直以来的零售产品，因为没有“中间商赚差价”，本身就具有着高性价比优势，只是大多数消费者对这一优势的感知并不强烈。

“硬折扣 量贩GO”线下主题门店的出现，给了消费者一个沉浸式体验“茶颜悦色高性价比”特色的空间。

走进茶颜悦色新店，进门最显眼处就是2.5元、9.9元两个低价专区：
图片来源：小红书@Gigi

随处可见的折扣海报，各色条幅、吊旗、地贴等POP广告，以及“充值享受更低会员折扣”的文案，都在无声呐喊着量贩商超的“低价“特性。

原本我还不理解，为何新店在视觉上，要启用红、蓝、白全新主色调，直到看到网友甩出这张靓照：

唔……拎着麻袋去扫货的即视感有了；

“硬折扣 量贩GO”的门店“店设”立住了；

“茶颜悦色零售卖便宜好货”的品牌印象开始渗透了。

目标人群二：来自各地的游客群体

“硬折扣 量贩GO”门店所在地，就在长沙热门旅游目的地黄兴广场附近。

这一选址的好处在于，可以对接尽可能多的游客群体。

当一个品牌自身扎根本地，那么攻占游客心智，借游客的流动性扩大自身在外界的影响力，也不失为另一形式的“走出去”。

在茶颜悦色的发展规划里，很重要的一项是要将自身打造成湖南长沙的一张城市名片。

经过多年经营积累，当前长沙不仅有着“三步一茶颜”的盛景，还有被茶颜悦色承包的整街，品牌已被深深烙印在城市记忆里；

300多家主品牌门店外，茶颜悦色还在长沙开设了20多家主题概念店，包括开在历史旧址上的「太平粮仓」、欧式风格的「西方人的东方梦」等。

这些风格迥异的门店已然成为长沙诸多景点打卡点，茶颜悦色品牌文化已经深深锲进了长沙城市文化中，品牌零售产品也因此成为了长沙文旅最热门的伴手礼之一。

在城市文化战略成功的基础上，茶颜悦色通过整合过往资源，在城市热门旅游地开设品牌一站式购物门店，显然是一次对旅游经济借力营销的升级。

随着更多茶颜零售商品被看见、被消费、被带走，成为伴手礼在更多人群手中完成体验，对自身产品力充满信心的茶颜悦色相信，这会为品牌线上零售带来助力。

目标人群三：追求个性时尚消费体验的年轻群体

一些年轻人将“为什么戒不掉茶颜悦色”的原因，归结为“他们总有新东西出来”，并表示“如果哪天推出茶颜湘菜馆，一点也不稀奇。”

这揭示了茶颜悦色除高性价比、高文化价值之外的另一品牌特点：强大创新力。

这种创新被其运用在品牌发展的方方面面，除了产品创新、业务创新，茶颜悦色还不断在对消费场景进行细分，从而对更多更细节的消费需求提供满足。

比如当前的茶颜家族已经细化出了多个子品牌，包括古德墨柠、鸳央咖啡、小神闲茶馆在内，共涵盖有糖水、小酒馆、柠檬茶、咖啡、纯茶五个赛道。

从早C（咖啡）晚A（酒精）到下午茶时间，从中式饮品、西式喜好到地方茶饮习俗，茶颜悦色试图对全时段、全品类的饮品需求进行全覆盖。
图片来源：小红书@慢慢来🥕

这是这种对消费需求的细化挖掘，形成了年轻群体心中“茶颜总能推出新东西”的品牌印象。

从这个意义上来说，“硬折扣 量贩GO”新店的出现，更像是茶颜悦色开了一家“奶茶界的名创优品店”。

随着越来越多富有新意的零售产品及文创周边出现，茶颜悦色也将进一步渗透到消费者生活的方方面面，最终落实茶颜对自我的定位：

一个时尚化、年轻化的 平台型品牌。

参考资料：

1. 《茶颜闷声开了家“超市”！150+款产品，还有9.9元专区》 咖门 2024-09-02；

2. 《茶颜悦色销售额零售茶饮37开，开“硬折扣go”玩玩，这是茶饮店差异化的一个思路，不是硬折扣连锁的路径》发现商业DisB 2024-09-06。