一坛酸菜引发的危机公关战

315曝光的酸菜问题，继续发“酵”。

来自监测平台“壹沓”的数据显示，相关报道13.3万次，成为整个315报道最热话题。

截至目前，统一、康师傅、肯德基、今麦郎、白象、太二酸菜鱼等涉事几家企业，分别回应，但却呈现出完全不同的危机公关策略，大叔逐一点评。

统一：改声明，从“致歉”变“优秀”？

统一是最早公开回应此事的，却是表现最糟糕的。

因为，统一把昨晚发布的声明，竟然从官网撤下，隔了一段时间后，又发了一个新的声明。

大叔建议，不管你是不是PR，都应该仔细对照，看看这两份声明，因为完全是一个“事实”的两面。

前后两份声明，最大的不同，有3点：

1、从“我致歉”到“我优秀”。对于第一份声明中承认的问题和道歉，第二份声明，全盘否认，还自称“不允许外购酸菜”，欢迎大家去酸菜生产车间参观。

2、“锦瑞食品”竟然消失了。第一份声明中，统一承认与“锦瑞食品”合作，但在第二份声明中，竟然绝口不提，而315晚会的画面中，就是在暗访“锦瑞食品”时出现了统一的产品。

3、从“五年内不是”到“不是”。对于另一家被曝光的湖南插旗菜业，统一在第一份声明说强调是“五年内不是供应商”，言下之意，五年前有合作，而到了第二份声明，一句“不是供应商”，直接否认了。

看完这两份声明，是不是很难相信这是出自同一家企业之手？

大叔经常说，危机公关确实有很多技巧，尤其是写声明这个环节，但危机公关不应该是掩盖问题，红的说不成黑的，错了就要认错，没有就是没有。

可统一连夜改的声明，从“我致歉”到“我优秀”，把央视曝光的两家酸菜供应商，硬生生从声明里删掉一个，从而证明自己“没错”，这么神操作，大叔还是第一次看到。

大叔也确实说过，企业在危机公关中要利用好官网这个渠道，因为自己家的官网，可以修改，不像微信只能改20个字符，但如此“修改”声明，把媒体和消费者当傻子，如此掩耳盗铃，也是醉了。

显然，这样自相矛盾的两份声明，也代表了企业内部两股“自相矛盾”的势力，也充分暴露了企业内部的管理问题，公关部只能又出来背锅了。

“有人模仿我的脸，还有人模仿我的面，但是你模仿不出我的味，统一老坛酸菜牛肉面，这酸爽，就是这个味。”

相信，很多消费者对统一老坛酸菜牛肉面的广告文案，都记忆犹新。

大叔估计，统一在今年315的两份声明，也会成为危机公关的“经典”案例。

康师傅：关评论其实没必要

康师傅应该是最晚回应此事的，但至少目前来看，是相对比较负责的。

截至目前，康师傅官方发了两份声明。第一份是在315晚会的次日凌晨1点。

致歉，承认了“插旗菜业”是自己的酸菜供应商，但否认了“锦瑞食品”、“雅园酱菜”、“坛坛俏”是其供应商，并强调“从未使用”。

当然，康师傅的声明也用了一些公关技巧，先把“否认”的内容放在了第一条，优先强调了自己没问题的部分，“承认”的问题放在了第二条。大叔觉得吧，企业的视角，说得过去，但对于媒体和用户，其实顺序在这里不重要。

但这条声明呢，关闭了评论区，并有选择地放了几条“不是批评”的评论。网友只能一边转发一边评论。

大叔认为，其实没必要关评论，因为你根本拦不住大家去评论你，除非你和“统一”一样，不在社交媒体的官方账号发布，你去自己的官网上发。从这个角度，也属于“掩耳盗铃”，刻意规避掉对自己不利的评论，但现在网民的情绪是，你越这样，我越骂，有点适得其反了。

但需要强调的是，虽然康师傅的声明最晚，但其声明中，对事实的回复是最彻底的，央视曝光的所有问题酸菜供应商，我都很正式地说明合作情况，没有故意漏掉一个。大叔认为，这代表了企业在处理此次危机中所持的“负责任”态度。

今天中午近12点，康师傅官方又发了一个声明，进一步对外说明进展：“插旗菜业”向4个工厂提供了酸菜，气动产品下架。

这里也用了一个危机公关的技巧，基于事实，对外传递了此事的影响范围有限。但至少能说明，确实人家在持续关注此事，不像很多企业，发完第一份“声明”之后，就消失了。

肯德基：借“危机”刷了一波好感

肯德基的声明，简单明了，事实清晰，回应时间也较快，但也用了一个技巧，就是只否认了媒体曝光的、和自己有关联的插旗菜业，但也合乎逻辑。

借此直接否认，还能刷一波好感度，肯德基自然是不会关闭评论咯。

白象&今麦郎：被旧新闻牵连后发声

央视的报道里，并没有出现白象品牌的画面，但有网友指出，此前有媒体报道称“白象将插旗菜业列为原材料供应重点企业”。

白象和今麦郎官方应该是监测到了相关内容，还是主动发了声明。毕竟，同属方便面行业，也有酸菜的产品，主动强调自己的产品没问题，一方面能打消了消费者的顾虑，与此同时，借机蹭个热点，增加媒体曝光量和好感度，大叔觉得，是挺好的事，值得鼓励。

但二者还是略有差别，今麦郎是4家酸菜供应商都否认合作，而白象只提了1家。

五谷渔粉：躲过老坛酸菜没躲过你

五谷渔粉虽然没出现在央视315晚会，但应该是从“插旗菜业”官网上被提及的品牌。

官方微博在今天中午11点发布声明，承认此事，并公开致歉。网友评论称：“躲过老坛酸菜没躲过你”。

声明里，也有一个小技巧，就是“原材料供应商之一”，这个“之一”的意思也是想传递影响面有限，但到底多有限，无法得知了。

太二酸菜鱼：满屏的求生欲

由于和酸菜的关联度太高了，太二酸菜鱼今天中午火速发了一个题为《太二酸菜安全报告》的内容，强调食品安全合规性。

 

大叔觉得，太二这么做是正确的做法，不能因为没有媒体报道，就静悄悄，毕竟，它家和酸菜的关联度真的太高了，主动回应是非常正确的做法，并不属于蹭热点，而是“求生”。