红海湘菜市场，品牌靠“猴子”出圈？

湘菜，目前在市场上有较大的占有率，主要得益于菜品绝大多数适合老百姓的消费水平和口味，且开办湘菜门店的起点较低，因此长期被定义在平民菜系。

口感香辣刺激的湘菜， 具有广泛的消费群体。 重口味的菜品成瘾性也强， 能给消费者留下独特味觉记忆。但市场上湘菜品牌的差异性却普遍不大，那么在湘菜这个红海市场，湘老九长沙大食堂是怎么靠设计出圈的呢？

 湘老九长沙大食堂 

via：反光品牌视觉

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品牌的命名思路主要是围绕湘菜和湖南文化所得出的九种品牌内涵，而且酒文化也是湘菜的一大特色，而不用“酒”用谐音“九”字，使得品牌更富有张力！亲民的同时也富有内涵！

广告语则明确表明了品牌为湘菜，也把湘菜的特点呈现出来，后半句则呈现了湘菜“有肉有酒”的江湖风，使得品牌的“湘味”更浓！

品牌借用猿猴造酒的故事，使得品牌酒的IP更富有故事性，搭配湘菜中寓意辣椒的红色进行点缀，寓意丰富的IP不仅提高了品牌的辨识度，也与其他湘菜品牌差异开来。

整体的物料包装上，则是以品牌色红色为主，白色为辅，搭配包装上代表品牌印章式标签，更显中国风满满，也使得品牌辨识度更高。品牌鲜明的同时，设计也颇具特色！

事实上，作为经典八大菜系之一，湘菜一直颇受市场欢迎。 口感香辣刺激的湘菜，具有广泛的消费群体。但是由于重口味的味觉记忆市场上太多太多，品牌口味之间的差异性变得十分的小，想在口味上做出差异性十分困难。 

这款湘老九长沙食堂 的湘菜品牌却从品牌IP等地方做出了大胆的创新，区别差异开其他湘菜品牌，让人们对湘菜的刻板印象区别开来。品牌在保持亲民的同时也保持创新使得潮流感十足，让品牌在任何的红海市场都能脱颖而出。