咖啡经济迅速崛起，“星火燎原”之势商机无限：这个“造富快车”会是下一个“风口”吗？

作为世界三大饮料之一，咖啡在现代人的工作和生活中扮演着十分重要的角色，它似乎不再是一个纯粹的饮品，而是承担着社交、经济、时尚潮流、文化形态等更多的职能。正因如此，“咖啡经济”迅速崛起，蕴藏着无限商机，大有“星火燎原”之势，称其为“造富快车”并不为过。这不禁让人大胆猜想：咖啡行业会不会是下一个“风口”？

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01在万亿级市场里分一杯羹，咖啡品牌商机无限

据了解，艾媒咨询发布了《2022-2023年中国咖啡行业发展与消费需求大数据监测报告》，当中提到：2022年，中国咖啡的市场规模将达到4856亿元。在新品牌不断增加、市场持续发展的形势下，2025年，咖啡市场规模有望达到10000亿元。而在工作和学习时饮用咖啡的比例已经高达70.2%，在休闲放松时饮用的比例则为51.6%。

从这些数据中可以看出，随着现代人生活节奏的加快，咖啡已经渗透到人们的工作、学习和休闲等多个方面之中，咖啡的市场规模正在持续增加，有着广阔的发展前景。在这样的大背景下，各种咖啡企业和品牌可谓是商机无限，在如此一个万亿级的市场里分一杯羹应该不是难事。

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02咖啡品牌尝到“甜头”，它们的未来真的“可期”？

iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新发布《2022年中国咖啡连锁品牌15强榜单》。其中，瑞幸咖啡以95.16的金榜指数摘得桂冠；挪瓦咖啡、幸运咖分别以83.15、82.84的金榜指数位列第二、第三名；榜单上的前十名还包括Manner Coffee、西西弗矢量咖啡、不眠海、niiice café、上岛咖啡、蓝湾咖啡、M Stand、黑桃漫咖啡、老塞咖啡、太平洋咖啡、迪欧咖啡、Seesaw Coffee。

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现阶段，在我国的一线和二线城市中，咖啡行业的竞争形势愈发严峻。为此，诸如瑞幸咖啡、星巴克等品牌开始“转战”三四线城市，强势推出各种平价咖啡，不断打造各类新品，以拥有更多的市场份额。在此种情况下，三四线城市逐渐成为咖啡企业展开激烈角逐的“战场”。那么，这些咖啡品牌在尝到“甜头”之后，它们未来的发展真的“可期”吗？这还有待于进一步的考证。

以星巴克为例，除 Q4 季度外，星巴克2021年全年同店收入同比增长迅速，2021年 Q1-Q3季度分别同比增长124%、45%、18.4%。虽然受疫情影响，星巴克中国区同店收入短期内有所下降，可长期却保持着稳定的增长态势。

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03品牌跨界太“疯狂”，咖啡赛道真的是“风口”？

据天眼查信息显示，特步（中国）有限公司日前申请注册3枚“特咖啡”商标、3枚“XTEP COFFEE”商标；由猿辅导母公司关联公司全资控股的Grid Coffee首家门店正式落地北京；中国邮政首家邮局咖啡在厦门落地；李宁跨界推出“宁咖啡”；电子烟企业雾芯科技首开“醒刻ON”咖啡店；老字号鞋业内联升在北京开咖啡馆；喜茶、奈雪的茶、CoCo、蜜雪冰城、茶颜悦色等茶饮品牌也相继推出了咖啡产品......

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各类品牌纷纷“疯狂”跨界咖啡赛道，难道这个“风口”大有可为？诚然，逐渐增加的市场规模、不断加快的增速，确实让很多企业有了跨界的底气和信心，然而，一个不容忽视的因素便是消费者的品牌忠诚度。

据调查，接近六成的受访消费者会购买同一品牌咖啡的不同口味产品，而仅有12.7%的受访消费者会购买不同品牌的同一口味产品。比如，在说到生椰拿铁时，消费者首先想到的是“瑞幸”，认为其他品牌“不太正宗”，这是跨界咖啡赛道的企业和品牌值得深思的问题。

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总 结 ：

在咖啡经济发展迅速的情况下，一些咖啡品牌的知名度和在消费者心中的地位已经根深蒂固，新兴咖啡品牌和跨界企业可能在短时间内无法企及。如果想要在竞争激烈的咖啡赛道中占据一席之地，还要以高品质的咖啡为重要条件，这样才能让其成为真正的“风口”。