这家肥肠粉店获成都非遗认证！品牌视觉经历了怎样的变化？

提起甘食记，我们最熟悉的莫过于之前有一档节目《中国早餐》中专题报道了甘食记成都肥肠粉，以纯手工手打粉迅速被我们所认识到。

甘食记成都肥肠粉

据悉这个品牌其实是成都百年名吃，由甘家林先生拜师于1912年开设的“成都紫东颐饭店“唐师傅门下，1935年从成都东门水码头挑担售卖起家，历经三代传承，于2008年由孙儿甘乐先生注册“甘食记”。

在成都应该是很知名的品牌了，毕竟“成都人的粉，就是肥肠粉”，“吃手工手打红薯鲜粉就到甘食记”的品牌印象，是很多成都人心中的经典名吃，随着餐饮行业的发展及这个品牌百年积累，已经成了成都美食文化的一张名片。

而甘食记在2018年申遗认证，2020年被列为成都市第七批市级非物质文化遗产的代表性项目，目前是国内唯一一家具有市级非遗认证的肥肠品牌，那么它的视觉版块，经历了怎样的成长和变化？

我们先看LOGO

这是比较早期的LOGO，可以看出品牌在视觉端口是以创始人的卡通形象作为视觉标签，这是因为通过《中国早餐》等一系列对外曝光的认知，让品牌百年传承精神和手工鲜打粉的品牌文化气质越来越突出，这个时候甘食记不单单是一家肥肠粉店，更是成都美食文化的一种标签。

所以最能带给受众的，就是创始人传承和手工精心制作的精神，前期的品牌资产可以看出是主要集中去挖掘这个版块去运作。

申请非遗成功后的LOGO

在2018年该品牌申请非遗成功后，很明显品牌在视觉端口的体系更加成熟，以比较极简的设计思路，突出“甘食记”品牌名以及成都肥肠粉这个二次类别，比较显眼的右上角印上一个“非遗”的印章，给品牌持续赋能，强化甘食记是成都非遗美食肥肠粉品牌的标签属性。

现在官微上应用的LOGO

这个版本的LOGO则更加简化，主要强化了“甘食记”品牌名称，字体的设计较为厚重，且在笔画收笔的位置采用了斜切的笔画处理，“食”字的笔画上融入了一碗粉，成都肥肠粉被列为第二强化视觉布局，非遗二字融入品牌视觉中。

这是因为品牌逐渐强大，包容性就很重要，尤其现在餐饮行业中年轻消费群体是主力群体，百年老品牌在保留自身经典品牌资产的同时，也需要以年轻化的视觉来和新的消费势力建立沟通。

所以在品牌视觉端口，我们从官微上看，是比较年轻化的设计风格输出。

例如超级甘货系列品牌宣传广告

在这些海报宣传中，我们发现了很细节的部分，就是品牌IP赋能上以一个年长的老爷爷打粉的插画去应用在前期各种宣传物料中，来丰富品牌的多样视角，也能够让品牌百年文化以更为年轻化的表达去和消费者沟通。

还有像各种借势海报

在设计的思考上

都是以比较年轻化的方式去呈现

我们在看下店面的视觉

比较经典的版本就是以甘食记得品牌绿色为主色调，原木系的材料辅助这个空间，设计的视觉上还是比较简约且醒目的。

但是在官网上显示，甘食记的店面设计

除了这些比较经典的店面视觉之外

也推出了一些极简化的设计，比如

甘食记

成都 · 凯德新南店

成都 · 大悦城店

成都 · 鹏瑞利店

眉山 · 雕像国际广场店

从上面甘食记的品牌视觉层面的转变看，当百年老字号逐渐品牌化运作的时候，在视觉上的阶段分为初始意识到标准化视觉、以及后面年轻化的视觉主张，这些转变的背后都是消费新势力的变化所赋予的品牌势能变化。

而单单肥肠粉这个品类来说，目前依然是一家独大的局面，未来会不会演变成新的品类黑马，就要看有没有其他餐饮品牌开始入局和分化了。

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