甩掉油腻，潮玩白酒

白酒为什么要“年轻化”？

辣口、刺鼻、油腻、商务，这可能是很多初次接触白酒的年轻人，对其的感官感受和社会认知。固有印象中，90、00后的年轻人喝酒，更多会选择在街边的鸡尾酒吧为爱人点上一杯莫吉托，或者在club豪饮威士忌+冰红茶的经典搭配。在“后浪”眼里，一瓶黑桃A可以收获全场辣妹的目光，而一瓶飞天茅台只能等来蹭酒的隔壁老王。

如何在酒类消费多元化的现今，征服年轻消费者的蓝海市场，是每一个白酒品牌都在思考的问题。长期以来，白酒行业一直存在一个谬论——“年轻人不爱喝白酒”，从而致使很多品牌放弃了年轻消费者群体。而真实的数据却给了他们一记响亮的耳光：

30岁以上用户对白酒内容的消费占到了77.7%，但增速只有69%，30岁以下用户增长率达到了133%。

数据来源：《多元分化 万变归一：糖酒行业关注趋势报告》

白酒相关资讯的关注度中，18-30岁的年轻人关注度以超30%的增速逐年提高，年轻化趋势非常明显。

数据来源：今日头条《“酒·数”2018白酒用户消费趋势报告》

由此看来，白酒“年轻化”是大势所趋，谁能吸引年轻消费群体，培养今后的潜在用户，就能把握住未来的主动权。而“年轻化”绝不仅仅只是定义年龄上的年轻，更多的是掌握一种不断创新的营销理念，综合分析消费者内心诉求，切准痒点。

场景营销之于白酒

如果让我想象一个饮用白酒的场景，那很可能是——

包厢中，推杯换盏，觥筹交错，“感情深，一口闷”。谈笑间，一杯杯白酒下肚，陈总握着张总的手，李叔拍着王叔的背，一副属于白衬衣、酒糟鼻中年油腻男子的《八仙过海图》跃然纸上。

油腻，是外人看来最贴切白酒商务消费场景的定义词。

而甩掉油腻的关键，就在于改变对白酒消费场景的偏见。

在这一点上，川酒品牌泸州老窖走在了前沿。7月31日，泸州老窖快闪店“窖龄研酒所”空降成都IFS国际金融中心旁。在成都最繁华、年轻消费者最集中的春熙路步行街以装置艺术的形式，打造了一场针对年轻消费者的酷炫场景营销。

通过窖池研究室、微生物研究室、气味研究室、产品研究室四个区域，组成一条以展现白酒酿造技艺、品鉴方式为核心的动线，让到场体验的消费者，以极具创意的方式更深一步地了解白酒，拉近了品牌与人的关系。

“让消费者品尝起来味道更好”是白酒场景营销的关键课题，泸州老窖“窖龄研酒所”显然在这一点上下了狠功夫。以专业品酒师进行引导，让消费者通过色、香、味等不同维度，亲自品鉴出数十年老窖的窖龄酒与新窖池酒的区别。再加上繁华的地理区位、网红的创意构造、精彩的互动环节，吸引着每一个到访“窖龄研酒所”的年轻消费者。泸州老窖窖龄酒品牌正是以这样直观、有趣的场景营销，聚焦“品鉴”这个关键课题，一举让消费者感受品牌产品，认可品牌文化。

未来会怎么样？

可以确定的是，白酒的“年轻化”是未来的必然趋势，各大酒企也正在通过不同的营销方式不断去进行创新化、时尚化的探索。

2019年12月，成都，水井坊“进步酒坊”

2020年7月，上海，沱牌Chinajoy

而白酒的场景营销，也势必会以更多元化的方式持续吸引着年轻消费者。脱口秀、打破次元壁垒已呈现在我们的面前，也期待在未来，能有更多让我们眼前一亮的“年轻化”的白酒场景营销案例。