斋说洞察：命比咖啡苦，来自2024年中国青年咖啡消费洞察

命比咖啡苦，这是许多年轻人在忙碌的生活中常挂嘴边的一句话。他们面临着工作的压力、生活的负担，以及各种个人问题的挑战。

然而！！！

正是在这样的背景下，咖啡成为了他们生活中的一抹亮色。《2024中国青年咖啡消费洞察报告》揭示了年轻消费者在咖啡消费上的偏好变化及其背后的深层原因，为品牌方和创业者提供了宝贵的市场洞察。

01咖啡市场消费概览

中国咖啡市场的消费情况表现出色，市场规模在2023年达到了惊人的3693亿，预计到2025年总值将突破3693亿。其中，现磨咖啡市场尤为突出，增速显著超越全行业水平。此外，咖啡赛道在2023年的融资总额接近20亿，显示出资本市场对新锐品牌的极高关注度和投资热情。这些数据不仅反映了中国咖啡消费市场的快速增长趋势，也显示了投资者对于这一领域未来发展的积极预期。

02青年咖啡消费趋势

中国青年群体在咖啡消费上的偏好变化反映了他们对生活质量、身体健康和个人成长的重视。这些变化也预示着咖啡消费文化正在逐步从单一的功能性需求转向更加丰富和多元化的生活体验。

从提神饮品向心情疗愈的转变反映了年轻人对生活品质和精神满足的追求。他们不再仅仅将咖啡视为提神醒脑的工具，而是寻求通过咖啡来放松心情、缓解压力，甚至作为一种情绪的寄托。例如，西梅拿铁、生酮咖啡等产品的出现，不仅满足了年轻人对健康饮食的关注，同时也提供了一种心理上的慰藉。

咖啡消费场景的变化体现了年轻人生活方式的多元化。过去，咖啡可能只是工作或学习中的一个简单需求。

现在，咖啡成为了一种生活态度的体现，年轻人通过咖啡来探索不同的生活体验和文化氛围。复合业态的咖啡馆因其创新环境和一站式服务而受到青睐，年轻人在这些地方不仅享用咖啡，也享受独特的社交和休闲体验。

03咖啡消费场景

年轻人在不同场景下对咖啡的需求和期待体现了从单一的功能性需求向多元化生活态度的转变。他们不再仅仅将咖啡视为饮料，而是作为一种生活方式的体现，追求个性化和仪式感的重要性也日益凸显。

在工作场景下，咖啡被看作是一种提神饮品，特别是在80后和90后职员中较为普遍。他们倾向于选择可以清肠、燃脂的功能性咖啡产品，如西梅拿铁或生酮咖啡，这些产品不仅满足了他们对健康饮食的关注，同时也提供了心理上的慰藉。

在居家场景中，咖啡消费表现为DIY个性体验，年轻人喜欢自己磨豆、手冲，享受制作过程带来的仪式感。他们偏好携带专业的咖啡制作配具，如便携咖啡机和咖啡豆磨具，这表明了对咖啡制作过程的兴趣和对品质的追求。

户外场景下的咖啡消费则更多关注于便利性和功能性。年轻人倾向于选择便携式咖啡设备和速溶咖啡，以适应露营等户外活动的需求。例如，法压壶和摩卡壶成为露营时的手冲设备，而速溶咖啡则是便于储存和携带的选择。

有趣的是，个性化和仪式感在咖啡消费中的日益重要性体现在消费者对复合业态咖啡馆的喜爱。这类咖啡馆通常提供创新的环境设计和一站式服务，满足消费者探索咖啡文化的需求。消费者在选择咖啡馆时更倾向于那些能够提供新奇体验和拍照打卡热点的地方。例如深圳唤醒咖啡节：

斋说洞察

通过咖啡节的消费体验，我们还能洞察出怎样的消费方式呢？相信这对于品牌方和创业者有很好的启发：

• 针对年轻人的多样化需求：年轻消费者不再仅仅将咖啡视为提神饮品，他们寻求的是心情疗愈、个性化体验以及健康饮食。品牌可以开发更多具有特殊功效（如清肠、燃脂）的产品线，同时推出创新口味，如西梅拿铁和生酮咖啡，来满足年轻人对新奇事物的好奇心和对健康的关注。

• 创造仪式感的消费体验：在工作和居家场景下，年轻人倾向于寻找能提供仪式感的产品和服务。品牌可以通过提供DIY咖啡制作套件、特色环境设计和一站式服务，来吸引那些寻求独特咖啡体验的消费者。

• 强化社交媒体营销策略：小红书等社交平台是影响年轻人消费决策的重要因素。品牌应积极利用这些平台进行宣传，通过与网红或KOL合作，增加产品曝光率，并鼓励用户分享自己的咖啡体验。

• 重视个性化和定制化服务：随着消费者对个性化需求的提升，品牌可以考虑提供更多定制化选项，比如允许顾客自选咖啡豆种类、烘焙程度等，以满足他们对咖啡品质和口感的个人喜好。

• 关注健康趋势：随着消费者越来越关注健康生活方式，品牌可以在产品开发上融入更多健康元素，如低因或脱因咖啡选项，以吸引注重健康的消费群体。

• 把握季节性营销机会：季节限定产品的成功表明，结合时令元素的营销策略能够有效吸引消费者的兴趣。品牌可以根据不同季节推出相应的限量版产品，以增强购买的吸引力。