深度 | 门店接近3万家，一年营收500亿：美宜佳是如何逆袭中国便利店之王？！

近日

中国连锁经营协会

发布的数据显示

2020年7月

美宜佳全国门店突破2万家

成中石油中石化两家

能源央企的旗下便利店之外的

本土第一大便利店品牌

素有“中国便利店之王”的称号

 

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美宜佳

这个作为广东人

耳熟能详的便利店企业

可能在全国来说

并不算是特别知名

但在今天

这个凭借着对供应链的把控

以及对加盟商的运营

用了20年时间

开出了10000家店

又在短短3年内

再次开出10000家店的美宜佳

正在快速地开始占领全国市场

所以

今天小编就想和大家聊聊

一年营收500亿

美宜佳如何逆袭便利店之王？！

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01 门店接近3万家 去年收入500亿

中国便利店之王——东莞美宜佳，算上彩票收入， 500亿元营收，是7-11的4倍、罗森和全家的3倍。门店直接超过2.8万家的中石化易捷、2万家门店的中石油昆仑好客，更是7-11、全家国内店铺数量的10倍。

即使在便利店投资最热的2017年，美宜佳也不接受资本，更是拒绝了阿里和京东投资。不幸的是，便利店投资人最后发现，几百万、几千万投资只是以卵击石。跑马圈地后只落下一地鸡毛，闭店潮、低价收购潮如约而至。所以便利店更像是一个传统的老伙计，慢工中出细活。

美宜佳成立至今已25年，在刚成立时，恰好也是在7-11、全家等刚进到国内市场时。当时美宜佳从“美佳”大型超市转型，进入便利店的下沉市场。不同于日系便利店（7-11、全家、罗森）向城市白领群体主推鲜食（饭团、车仔面、三明治等），美宜佳主要在东莞城中村卖“日用百货“，并用加盟扩张！

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02 美宜佳是如何逆袭便利店之王

美宜佳能从一个地方的小便利店发展到了全国，离不开创新二字。这种创新，不是说简单地把国外的模式copy，而是因地制宜，进行改造：第一，把店开到工业区。7-11的店一般开在商业中心或者城市居民区，美宜佳就把门店的选址放在工业区周围，一来人流密集，二来可以避免和家乐福等巨头正面相争，从而化整为零，遍地开花。

第二，放低门槛，开放加盟。和7-11高昂的加盟费和“阶梯式抽成”不同，美宜佳从一开始，就决定走特许加盟形式扩张。只需一次性投入最高20万元的开店成本和人工，即可开店当老板。在这种刺激下，美宜佳的门店数量很快就翻番了。

第三，学习7-11，建立供应链。美宜佳初期加盟后就对公司进行了整顿，学习7-11，建立供应链。一方面，全面引进pos系统，解决总部与门店之间的衔接需求。

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另一方面，完善物流；2002年，时捷物流成立。随后，美宜佳又兴建两万平方米大小的仓库。到2012年，时捷物流每天都有几百辆货车为店铺配送货品，美宜佳门店实现了两天配送一次。完善了供应链这一关键服务之后，美宜佳就此进入飞速发展的时期。

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第四，有自己的商业模式，容易上手。很多加盟商是外来打工者或夫妻，文化水平不高，对零售模式一窍不通怎么破？美宜佳自然考虑到这一层，它内部有相关的商业人才，制定了好几套零售开店方案，包括工业区、住宅区、医院、商业区等模板。复制粘贴，简单易学，快速上手。

第五，跟紧时代，拥抱新零售。在这个信息密集的科技化社会，谁还能“各人自扫门前雪，莫管他人瓦上霜”？故步自封、安于现状、不思进取，必将被时代所淘汰。就算是被封了王，美宜佳也不敢就此放松，从2008年起，它就开始摸索电商转型路子！

03 店铺虽多，挑战很大 美宜佳未来何去何从

一方面，和新品牌的合作。美宜佳目前和600家品牌商直接合作，货品可以从品牌工厂直接运到美宜佳的大仓中。同品牌有着自己渠道的取舍，「新零」就是新品牌之一，它们在各个省市便利店渠道中只选头部，比方四川的红旗连锁。但美宜佳盘子太大太分散，加盟商不受总部控制，并不适合新品牌。

其另一方面，供应链的管理，因为美宜佳单店利润仍落后于日系便利店三杰。商品结构不同，决定了一家便利店的定位和利润。国内便利店市场分为三类，日系便利店、本土系便利店、夫妻老婆店。日系便利店与以美宜佳为代表的本土系便利店，80%的商品相同，竞争和利润差别在20%的商品。据悉，一线城市的日系便利店，鲜食可以占比营收的60-70%，净利润保守估计约为40%。

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全家有湃客咖啡，7-11的车仔面和咖喱鱼蛋，罗森最受欢迎的则是自营甜品。这些品类复购率高，又可以在顾客心中打造差异化认知度，给门店起到了引流的效果。自营商品这一关，本土系便利店仍差距尚远。美宜佳虽有自营产品，年销售额只有2亿元，在百亿营收中仍占比较小。美宜佳自营产品线包含休闲零食品类“淳风派”、3c数码配件品牌“合奏”、“美宜佳烘焙工坊”等。

便利店在一二线城市水深火热，但在下沉市场，仍有万店、十万家店的机会。这对美宜佳的物流系统、供应链系统、人才储备是新的挑战。“师徒制”是美宜佳的传统，但由于步伐迈大，传统管理办法逐渐面临瓶颈。近两年来，美宜佳逐步引入外部高管开始进行内部调整。本土系便利店的龙头美宜佳也正在单店模型上对标日系便利店。除却大举进攻鲜食门店，本土便利店品牌未来或将拥有更多的转型机遇，譬如零食散装店、临期折扣店模式，或将面临重新定位！

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总 结 

随着消费者的变化，信息技术的成熟及计算能力的沉淀，美宜佳未来的商业模式是S2B2C，由一个渠道服务商向服务商转变。通过这样一个过程，把厂商、供应商和总部进行对接，使门店和消费者形成互动、互通、可反馈的数据化闭环！