实体店创业避坑50讲（1-10）

各位村民好，我是村长。

尽管电商和疫情对线下实体经济带来了巨大的冲击，尤其是开餐馆、饮品、服饰等店铺的业态。

但是我相信许多人创业的第一选择里面，除了网店，一定也还有线下实体店。

开一家属于自己的小店，其实是很多人内心的愿望，包括村长。

村长自己也有在线下开店、管理等相关的经历，从方太厨具全国连锁门店到自家姐姐经营服装店再到自己合作做数码店。

所以今天村长专门开辟了这个小专题的内容，会围绕选址、项目、招工、合伙、连锁、营销等多个板块展开，大概会分为3-5篇连载。

和大家分享，我们在开店的过程中，需要避免的一些坑，希望有开店想法的朋友可以提前了解一下，不要冲动开店。

01  选址第一要位

做生意的要务之一就是流量，不管是在线上还是线下，没有流量都是白搭。

尽管有酒香不怕巷子深的案例，但对于多数普通商家来说，选到好位置才是最重要的。

但是有一点，不是人流越多的地方，你自己的产品就一定卖得出去。

而是要选择与你自己产品相匹配的位置去经营，小学门口的流量是不是很多，可你偏要去开一个美容店，这种生意多半做不下去。

菜场附近的人是不是多，可以偏要去开一家健身房，那是不是相当于等死。

选址除了自己去现场观察，分析周边的商业配套、竞品，以及计数外。

还可以利用专业的第三方开店监测工具来作为辅助的分析，一般一份报告也就一两百元，提供的数据还是比较全面的。

02  产品是核心竞争力

许多人开店失败和产品有着巨大的关系，刚才我们还说酒香不怕巷子深。

只要产品好，哪怕远一点也有做成的机会。

但是产品如果有问题，哪怕位置再好，宣传再好，也无济于事。

所以各位自己在开店之前，或者开了店以后，都要不停的问问自己，你卖的产品真的好嘛？

比如你卖衣服，你选品的品味是否达标了？一个自己都不懂得打扮的女生，开个服装店不倒闭才怪。

同样的，你开了一家卤味店，有没有去附近的卤味店买些回来吃吃，看看自己的产品到底和其他家的有没有差距。

03  警惕网红店铺加盟

随着抖音的兴起，许多餐饮招商加盟的生意都在利用渠道做宣传。

为了增加可信度，视频中会有很多店铺火爆的场面，加盟商的赞美。

但希望你要保持理智，毕竟绝大多数加盟的生意是一次性收割的，人为制造了一个火爆的样板而已。

除了分析项目之外，还要思考加盟相关的条件、费用、后续的产品迭代服务等等，不要幻想有了品牌加盟就可以变成甩手掌柜了。

04  不要轻易开连锁

把生意做大是每一个创业者的期望，不仅提升了品牌的影响力，还可以赚到更多的钱。

但是愿望是美好的，现实总是打脸的。

在中国绝大多数的店铺都是夫妻老婆店，许多店铺的经营者都没有接受过高等且专业的教育，以及在店铺经营方面没有较长时间的实战经验积累。

全凭自己的勇气在开店，所以没有那么快就具备开连锁店的能力。

开连锁店涉及到人员的招募、培训、监管、产品的标准化输出等各方面的问题。

稍不注意，就会变成前店养后店，连续亏损后，前店也被拖垮。

05  不要太过度装修

现在开店都比较流行把店铺装修的好看，尤其是一些茶吧、蛋糕店、服装店，还有一些特色风格的餐饮店。

但是过度的装修，不仅造成开店成本的增加，还会削弱用户对产品本身的认可。

比如说一些做熟食的卤味店铺，从装修的角度来说，其实是干净明亮。

因为这种店铺几乎没有堂食，客户买了就走，除了口味、服务，核心就是干净卫生。

06  合理做好营销

好产品就是营销，不要自己过度的吹嘘自己的产品，从而给客户设置超高的目标期待。

另外，现在微信、公众号以及抖音这些内容平台比较火热，有些商家就想着利用这些新媒体渠道做下推广宣传。

请各位要认清这些媒体在想着什么，他们在想怎么赚钱还要给自己的粉丝发羊毛福利。

其实抖音上很多探店活动本质上是无效的，比如88元10个菜的套餐。

你以为用户会买了之后再去复购，但是用户就是为了去薅羊毛的。

你觉得客户买了你家88元10个菜的套餐之后，还会再去花288、388买差不多的产品嘛？

尤其是小地方开店，营销的成本其实是很高的。

还不如把这些钱，真心实意拿出来给用户。

07  不要总是打折

一些店铺为了吸引客户，总是喜欢打折促销。

这种做法在短期里面的确是有效的，而长期来看，无非是增加了自己的经营难度。

一旦长期的打折，在用户的心中到不认为你这是在发福利，反而认为你就是值这个价。

最忌讳的就是全场打折，可以适当的选择一两款SKU来做福利促销，或者一些需要回笼资金、即将过期、清仓的产品来做。

对于做餐饮的，可以选择几款小菜或者每周选择一个主题日做优惠即可。

08  不要做太多的产品线

我们开店大多数不是开超市，所以不要想着什么产品都要做。

比如卖服饰，可以只卖裤子，也可以只卖女装，或者就是鞋店。

哪怕是卖鞋，也不要所有的产品都要上。

各位可以想一下，你经常去一家服装店或者餐馆，你把所有的菜都点过一遍了嘛?

做太多的SPU，对于产品的运输、储藏或者制作等都会带来麻烦。

对于用户来说，也带来选择、比较、比价的麻烦，增加了认知和决策成本。

努力做好你自己的主打产品，让用户在选择的时候，没有替代选项。

09  实战+切合实际的方法

如果你完全没有开店的经验，我真的建议你不要直接开店。

哪怕是去一家店铺随便打两三个月的工也可以，比如你想开一个面馆，你去做个兼职、打杂帮厨等等。

你就知道了店铺用什么点餐系统，几点开业，一般怎么备货，客户吃饭的时候都会注意什么，包括老板是怎么安排你们上班轮休的，他们是怎么发工资的。

只要你稍微聪明一点，一两个月就有了实战的经验了。

千万不要随意模仿大牌店、网红店的一些经营思路，可能会直接把你带到沟里面去。

有许多服务的理念、营销的方法，脱离了该环境、老板、产品、时间、产地就全部都失效了。

10  坐商思维等客来

最后这一点是我近两年来感触最深的，以前我对开店的认知和大家是一样的，就是守店。

偶尔搞大促的时候，才动员一下业务员出去跑跑业务，平常大家几乎都是呆在店里面。

其实这种做法真的太老旧了，永远等着客户来，从来不主动出击，太浪费时间和流量了。