研究了10+品牌案例,我发现酒类新品牌以下创新思路

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3年前

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【摘要】:为什么低度酒赛道受到资本青睐?

从响杯、开山、梅见、落饮、走岂清酿、MissBerry贝瑞甜心、江小白等20多个酒类新消费品牌崛起来看,高度白酒市场已经是老品牌巨头的天下,但是基于以下消费趋势和营销环境变化,酒类产品还有很多机会:

1.人群:90后、女性新人群,更青睐低度、口味更丰富、更健康、颜值更高的酒。

2.习惯:从干杯、海喝,到 轻饮、微醺

3.场景:从商务、送礼,到小聚、悦己而喝

4.渠道:除了传统渠道(商超、专卖店、餐饮、酒店、特通渠道),还有电商这样的新渠道

5.媒介:从过去中心式电视媒体、户外墙体、杂志媒体,到现在的社交媒体、短视频、直播,网络传播更需要颜值高、有调性、有说法的酒(网感)

所以,酒类可以从以下几个方向创新:

1.低度、健康化:度数低、低糖、酒种或原料对身体有益,代表品牌如落饮。

2.年轻、女性化:口味多样,配方时尚,颜值更高、更有调,诱发自拍发圈,传播上KOL、媒介、内容贴近生活,更时尚化,代表品牌如响杯、MissBerry贝瑞甜心。

3.挖掘白酒以外的小种酒:当然最好有一定认知的酒种,比如现在很多新品牌在做的果酒、梅子酒、清酒、调制酒等等,并进行创新,代表品牌如梅见。

4.从文化表达到情绪价值:以往的酒都强调文化,简直就是国学挖坟,这个适合中老年人、彰显身份,但不走心。

针对年轻人要真正的从内心情感出发,帮助他们释放情绪,才能有代入感,引起共鸣,代表品牌如江小白。

5.做啤酒产品的替代。啤酒年轻人喜欢喝,也是认知最深刻、喝的最多、饮用习惯最强大酒种。但是喝啤酒容易涨肚子,喝了容易发胖。

如果能够有啤酒的味道感受,又不容易涨肚子、不容易发胖,那么就有很大的替代空间,毕竟啤酒的市场规模在那里,代表品牌如走岂清酿。

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