从年入10亿，到被声讨欠薪，钟薛高只用了2年。

上个月月底，我在小红薯刷到一条钟薛高欠薪的内容，不以为然，因为大公司多少都会遇到一些是非，有员工到网上求主持公道很正常。

然后过了几天，又刷到了一条欠薪，然后继续。。。

不对劲了，钟薛高怎么有那么多的欠薪爆料，是不是翻车了？

我搜索一下。。。

真的不少！

我赶紧到微博官网吃一下瓜，看下是否有澄清，没想到搜索关键词出来的是这种标题。

官微，最新的内容是2023年的8月22日，也就是已经两三个月没有更新了，这个超奇怪，作为一个大品牌的官微，三天不更新都判断异常了，而它已经三个月。。。

好吧，看下正经媒体的报道。

这个节奏，感觉要GG啊！

非常震惊，因为去年双11，它还是类目冠军！

在2022年还对外发布数据营销额破10亿的钟薛高，怎么才经过短短的一年时间，从明星企业，到欠薪企业？

去年，我在《雪糕刺客》一文中，提到了去年的刺客事件危机的严重性：“如果处理不好，就是毁灭性的。”

去年，很明显它的确没有处理好自己的危机公关。

但是这个只是其中的一个下滑原因，不是全部。

第一点，没有奢侈品命，但有奢侈品病。

钟薛高目标是雪糕中的爱马仕，也就是希望成为奢侈品，但是可以叫得上奢侈品的雪糕，几乎都不会成为大众消费市场里出现，哈根达斯在老美那边也是平民级雪糕而已，绝不会出现平均月薪不到5000的地方买66一根。

奢侈品就是奢侈品，不让普通人购买得到才是奢侈品的做派。

例如LV集团把年入300万以下的人定义为无收入人群，人家目标是年入300-1000万的普通人群，和1000-3000万年收入的高净值人群。

所以，它在如此困难的年份，做了啥？它涨价了。大部分产品涨了10%-20%。

这就是奢侈品，从人群去划分，不割他们眼中的穷人群体。

中国有没有品牌可以这样操盘？

当然有，就在前两天，茅台宣布提价20%。

茅台不是包包，不是买了一瓶可以炫耀很久的，而是几百毫升的液体而已，喝完还得买的，所以也不是普通人可以消费的。

这就是奢侈品，不割普通(qiong)人。

回到雪糕

我们从小打到吃的雪糕，从1块到5块为主，再牛逼的日本进口的，也是10块左右就有了，而钟薛高，2021年在X猫上买过，10根，131元。

再线下也买过1次，忘了16还是18块钱一根。

它没有贵到让普通人买不起，但是也不是让普通人舒舒服服吃得了的。

这种是什么？

就是假奢侈品，也就俗称的轻奢品。

如果再说白点，就不太好听了，就是让那些人没钱还要装一下B的产品。

这个人群是什么人？

是中产，20-50w年收入那些，觉得自己赚得到钱，觉得自己也要抛离一下底层，享受和他们不一样的东西。

他们会出国旅游时咬咬牙买个LV基本款，就是不到5位数的那种。

他们会高频带一杯星巴克回办公室，是的，他们不喝瑞幸这种屌丝咖啡。

他们也会在某些廉价品类忽然推出一个高端产品的时候，赶紧买一个来彰显身份的不同，就如，钟薛高。

第二个问题消费降级

在2012年到2018年之间，我们的经济态势良好，基数大，增速快，所以在这个人人都觉得明天会更好的时代背景下，诞生了非常多这种轻奢品牌。

钟薛高，就是在2018年成立了，所以吃了这个红利的最后东风。

但是

2018年和老美的事情开端，

2020年发生的事情大家都知道，

我们遇到了很多问题，

互联网大厂的裁员

对外贸易的障碍

让非常多的中产一夜回到10年前

尤其是高杠杆买入高价房产的人

哪怕不是破产，也是被严重锁死现金，再也没有潇洒的消费。

中产们忽然意识到，这个世界只有无产和有产，根本不存在中产，因为一纸解雇书，下个月的月供在哪儿搞都不知道。

那些一个月几万几万收入的人，一下子就没有了方向。

这些都是消费者端的事，看看就行。

而在生产端，看到情况也赶紧调整姿势。

例如那种三四十一杯的喜茶，定位中产消费品的奶茶品牌，现在你已经看不到了。

十几块才是喜茶们的主流。

当然，我们的王者是雪王。

人家都准备上市了！

有什么秘笈吗？

没有，就一个字，便宜。

好了

钟薛高不知道这个趋势吗？

他当然知道。

所以也推出了廉价系列。

sasaa系列的绿豆冰，40块钱，20支，已经贱得不行了。

可是啊，一个人的名声差了，卖啥都不好卖了。

你可以在X宝搜索一下这个子系列的销量，惨不忍睹。

如果它当年在最火的时候，没出现危机之前就推出廉价的子品牌，绝对是获得很多用户的青睐了，可惜天时地利人和都不在它这边。

最后我想说

雪糕，不需要做奢侈品。

因为真正的富人阶层，或者是高知的中产，根本不吃这种高糖分高热量的食品，几乎定义成垃圾食品。

而喜欢吃这种高糖高热的人，大部分都是底层，但是他们要的是廉价的快乐，并不需要十几块钱的一根所谓轻奢雪糕。

你看看老美的穷人，好多肥胖的，因为麦当劳肯德基最便宜，又提供大量的高热量实物，而蔬菜不是穷人天天吃得起的。

在我们国家，以后也会差不多，有知识也有钱的人，也会有很高的健康意识了，不会天天吃甜食，所以你得考虑清楚自己的产品定位和主力人群。

你看看肯德基有没有推出150块钱一个的轻奢牛肉汉堡？来自澳大利亚的和牛？有机农场的生菜？

所以，研发那种66块钱的一根雪糕，到底给谁吃？