大健康时代，牛奶也走进了品质化元年
Foodaily每日食品 2年前
【摘要】：持续深耕健康核心，让品质先行。
当 下，国民健康消费环境进入了一个全新的时代，人们的健康消费意识悄然改变，消费者对市场提出了更具个性化、品质化、健康化的产品诉求。 在此背景下，随之改变的还有国内各 大消费品牌，他们希望通过细分化的个性健康产品，为大健康时代的消费市场注入新动力。
在如此消费市场趋势下，大健康时代也给乳制品产业提出了新的思考。
作为陪伴人们从零成长到百岁的乳制品产业，他们该如何突破产品健康优势，推出更具品质附加值的产品，以持续占领健康消费市场高地？
“持续深耕健康核心，让品质先行”，这是三元70年来坚守的健康行动符号。时至今日，三元已经推出了不少品质“明星”产品，包括极致A2β-酪蛋白牛奶、72°C鲜牛乳、益糖平酸奶、爱力优婴幼儿配方奶粉和八喜轻卡冰淇淋等，这些具备高品质、高营养、新突破属性的产品倍受消费者喜爱。
最近，三元旗下高端奶品牌“极致”还全新推出了新品——极致1+1原生双蛋白牛奶，实现营养全面升级，从“多一个维度的营养”为消费者构建出一个更丰富更健康的品质营养场景，也为国民健康消费持续赋能。
站在企业营销战略角度来说，三元极致选择用营养1+1的产品支撑引起人生1+1的态度共鸣，开启极致1+1战略元年。
01原生双蛋白赛道，坚守更极致的营养品质
可以说，三元极致1+1原生双蛋白牛奶的诞生，在国产高端白奶产业开启了一个新的篇章。这可不是一种夸张的说辞，事实上，近两年健康消费升级的态势极其迅猛，尤其后疫情时代，消费者对营养健康的关注在回归,乳品消费也从乳饮料、酸奶等品类回归白奶，三元极致顺势推出的新品也理所当然地受到瞩目。
70多年来，三元作为“首都奶瓶子”，见证了数代人的成长，坚定了以品质为良心和责任心的价值观，代代传承、全年无休、严格把关，只为一杯好牛奶，以放心、安全的优质营养助力国民健康升级。
在新消费场景下，三元更是深入洞察当代年轻健康消费人群，探寻产品全新的营养高度，而三元极致1+1原生双蛋白牛奶就是营养高品质的成果和表现之一。极致1+1在原生A2β-酪蛋白的基础上，还保留了更多25%的原生活性蛋白，打开“原生双蛋白”的全新营养赛道，实现了营养的极致1+1。
02全新升级和引领，保障国民舌尖上的营养健康
为了实现“原生双蛋白”营养，背后为之付出的技术高度却是难以估量，三元极致依托于“国家母婴乳品健康工程技术研究中心”和“国家奶牛胚胎工程技术研究中心”两大国家级科研平台，为极致1+1的营养增添了多一个维度。
在奶源方面，三元凭借完善的A2奶牛血统溯源技术以及基因精准筛查体系，从八万头自有优质奶牛中甄选出仅600头血统纯正的A2型奶牛。
A2型奶牛是什么？想要成为一名A班选手，奶牛必须要具备三代都是古老纯正A2血统基因的高门槛条件，才算是一头真正的A2基因好奶牛。而且只有纯正的A2型奶牛才能产出原生A2β-酪蛋白，因为其更接近母乳的成分特征，一瓶牛奶中A2β-酪蛋白含量越高，也就意味着其营养价值越高，极致1+1牛奶的原生A2β-酪蛋白含量9000mg/L，让营养更亲和，解除部分国人喝牛奶乳糖不耐的顾虑。
越是极致的营养，想要往上实现叠加的难度会越大，否则很容易打破原有的营养平衡，同时营养的保存难度也是指数级上升。而极致1+1牛奶依托三元70年严苛及成熟的品质把关流程和行业引领的科研技术优势，在不做任何添加的情况下，通过先进的72℃锁鲜工艺和FVN优活工艺，可以尽可能多地保存牛奶中更多的活性蛋白营养成分，最大程度实现配料只有生牛乳，但同时蕴含原生A2蛋白+25%原生活性蛋白这2种珍稀蛋白。
在行业上，只有奶源和工艺方面均达到非常高的要求才能匹配“低温牛奶”的标签，低温奶从挤出到生产的整套流程都需要在24小时之内完成。三元极致1+1原生双蛋白鲜牛奶采用的72°C锁鲜工艺，用更低的黄金杀菌温度，达到杀菌目的的同时，能保留更多25%活性蛋白，营养更鲜活，口感更醇香。
而相较于传统常温牛奶的杀菌流程，三元极致1+1原生双蛋白纯牛奶采用的的FVN优活工艺，则采用瞬时升温降温灭菌处理，可快速灭菌和锁鲜，实现常温牛奶也能享用更鲜活的原生高品质营养。
长久以来，三元坚持以新鲜高品质助力健康中国，为牛奶领域守住健康和品质的防线，从品质奶牛的培育及筛选，到自有GAP、ISO双认证的优质牧场，再到严格的生产标准与先进的生产工艺，通过不断的科技创新，重新定义了国产高端白奶，用升级和引领的产品战略，保障着国民舌尖上的营养和健康。
70年首都品质，探寻新的品牌价值解法
70年首都老字号——三元，如今仍然相伴首都北京及国民走在创新的路上，所以才能诞生出极致这样同具品质和创新的高端牛奶子品牌，找到和年轻消费者进行时代交流的方式。
今年5月，三元极致官宣王凯成为三元极致的品牌代言人，一个是在自己热爱的领域和事业有着长达16年坚持的王凯，一个有着70年耕耘国民好牛奶底蕴，沉淀15年的三元极致，两者的碰撞摩擦出了对“极致”的新诠释，一方面映射的是对极致营养的追求，一方面是对极致人生的探索。
通过TVC及微电影《致敬极致人生》，表达“拥有多一种维度，才有机会领悟更极致的人生”的极致人生理念。
这种恰到好处的融合，让三元极致“多一个维度，营养更极致”的产品概念，升华成为“多一个维度人生更极致”的精神理念，从极致营养1+1，到为极致人生而喝彩，三元极致和王凯共同迈向了一个更贴近生活的维度，向国民观众表达出坚持“极致”脚步，锻造完美自己的态度。
在共同追求极致的道路上，除了携手王凯成为品牌代言人外，三元极致和王凯还联合人民网“透明工厂”进行了一次【极致之旅 见证品质】的大直播活动，走进三元极致牧场、三元牛奶生产基地，共同揭开三元极致牛奶背后对品质和营养的极致追求。这也让消费者能够通过人民网的直播镜头，了解到三元极致的技术实力和生产流程，加强消费者对三元极致的信任和品质认知，实现品牌的新一轮出圈。
作为国民健康牛奶品牌，三元极致在这一次全新且大胆的尝试中突破了原有的营销格局，让消费者“亲身参与”牛奶生产的流程检验，感悟到品牌对品质的“极致”追求。值得一提的是，这种做法，代表着一个品牌对自身品质有着极大的信心，同时也对消费者有着强烈的社会健康责任感，否则很少会有品牌愿意将自己的底牌摆在健康、品质意识空前强大的当代消费者面前。
事实上，从三元成立至今，不论市场环境如何变换，三元的首都品质始终从未改变，三元一直以“健康中国”为己任，专注于为国人带来健康有营养的好牛奶产品，这也不难理解为什么三元极致愿意让直播镜头走进生产车间，因为悉心接受国民的全方位检验，才能真正意义上成为一个国民健康好品牌。
从推出新品、官宣代言人，到品牌TVC、微电影发布，再到携手人民网透明工厂走进三元大直播、推出三元极致纪录片，三元极致围绕「极致营养1+1，为极致人生」的品牌主张，用引爆全网的系列营销动作，为开启「极致1+1」IP战略元年走出了至为关键的一步。同时，在行业竞争日益白热化的当下,三元极致不忘初心，始终聚焦消费者关心所在，用实力演绎极致营养，用品质响应极致人生，全面助力通往极致人生路上的每一个人!
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