海底捞，开小酒馆了！

海底捞真的每次都在突破狂人对它的看法限定

你以为它就是个卖火锅的

结果它是各行各业都想沾一沾

海底捞卖奶茶

广东海底捞推出洗头服务

目前已停止服务

正在向总部申请成为一个固定项目长期保留

海底捞提供“剧本杀”游戏

海底捞开面馆

而在最近

又发现海底捞居然 开小酒馆 了

 

本月海底捞在北京开设了

3 家“Hi 捞”小酒馆

而这个酒馆就位于海底捞门店内

占地不到店内的 10 平米

有吧台和酒柜

（图源：@Hermann中国零售微博）

（图源：餐企老板内参）

 

小酒馆是从下午5点

一直开到凌晨12点

（图源：@Hermann中国零售微博）

白天卖火锅 晚上变酒吧

整挺好

 

海底捞小酒馆的客单价在 28.9-99 元之间

分为特调鸡尾酒系列、斗酒系列、

无酒精系列以及纯威士忌 4 个系列

部分特调鸡尾酒在试营业期间特售 9.9 元

（图源：餐企老板内参）

据网友分享说好像现场还有小夜灯

以及驻唱歌手

（图源：@Hermann中国零售微博）

这一看海底捞的架势

各种小酒馆的配备还挺齐全

店内的格调好像也起来了

 

其实除了海底捞之外

大渝火锅、凑凑、奈雪、云海肴等餐饮品牌

也有加入小酒馆模式

其实那么多餐饮店加入“小酒馆”模式

主要也是为了抓住年轻人

 

这种白天卖餐饮、晚上喝酒的“餐饮+酒吧”模式

不仅能延长店内的餐饮消费时间

并且对于当下喜欢个性、爱尝试创新的年轻人来说

是一种有趣吸引年轻人关注的方式

 

同时

小酒馆的模式更加的轻松休闲

在微醺的环境下

人们也多了吐露心声的交流想法

因此，餐饮品牌在原本的“用餐”属性下

也多了一种“社交”的属性

在提供年轻人饮食的场景外

布局年轻人小酌一杯的日常社交聚餐场所

最后

圈主不得不说

这边建议万能的海底捞

直接把游乐服务也打通吧

KTV、足浴、电影院、网吧、桌游厅一起上

我能在海底捞里待一年