从墨鱼汁奶茶到通宵抹茶,喜茶新品策略一路狂飙!
3周前
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【摘要】:我在十三点十四喝奶茶,五点二十还没睡。
广告女王(ID:adqueen)独家编辑
图片素材源于网络
大家好我是女王!
不知道为什么,喜茶最近上新的茶品简直一个比一个抽象……
首先是海外万圣节限定的墨鱼汁奶茶:暗黑芝芝茶,直接给小红书博主逼得现场solo一段“珂学”:腥味直抵口腔鼻腔。
看这网上的风评……女王怀疑留子们喝了可以直接梦回自己烧的菜。
墨鱼汁的配料虽然是西餐中常见配料,但是把墨鱼汁加入奶茶中,不亚于国内喜茶的万圣限定:香菜奶茶。
不过墨鱼汁奶茶和香菜奶茶邪门归邪门,喜茶在网上的话题讨论度和曝光倒是有了……
女王要说的另外一款饮品就是国内一周前上新的三倍厚抹。
三倍厚抹,顾名思义就是三倍的抹茶叠加……主要配料如下图所示。
网友锐评:睁着眼喝进肚,不知道什么时候才能闭眼。
三倍厚抹 是真的醇厚,看店员用勺子把抹茶糯糯放入杯中的操作,格外粘勺。
并且奶茶冻配料也是相当的顽固……
有网友说,这是抹茶素鸡。。。
这杯抹茶新品让女王想起一个梗:喝完这杯三倍厚抹,恐怕还得喝一杯八宝粥往肚子里送送。
与此同时,一大批大馋丫头和大馋小子已经成了三倍厚抹受害者……
很多受害者喝完直接通宵达旦。三倍厚抹,中国人有自己的爆提神饮品。
“我在十三点十四喝奶茶,五点二十还没睡。”
有喝完精神抖擞,感觉能背上行李步行到拉萨的。
还有勇者更是要一探究竟。明知山有虎,偏向虎山行。
喜茶研发部玩得越来越花,除了消费者“深受其害”,一线员工被新品折腾地累死累活……
员工们迫于喜茶逐渐疯癫的新品策略, 喜茶爆改成“喜菜”。
更加不敢想万圣节期间墨鱼汁新品的后厨……
并且三倍厚抹的抹茶糯糯口感很厚重,但正因为用料过于浓厚,对于员工来说,制作三倍厚抹的过程足以让他们练成大力麒麟臂。
和绝大多数打工人一样,喜茶一线员工的工作内容多样性丰富了,工作强度增加了,一些隐形劳动(譬如背配方、厌恶香菜者在洗香菜时进行的情绪劳动)也增加了,结果工资和福利涨幅比打工人情绪还down。
随着产品研发越来越超前,喜茶员工在社交平台上关于的怨言也越来越多。
甚至许多员工不得不通过官贴留评的形式来进行负面反馈,工作强度可想而知……
同时,三倍厚抹制作过程较长,让等餐的顾客们也产生不满。三倍厚抹的口碑雪上加霜。
评论区也因此,形成了顾客不满和员工不满的两重负面评论格局。
喜茶增强了后厨员工的工作负荷,延长了一杯茶的等待时间,那么三倍厚抹的产品口碑如何呢?
任何一个产品都有褒贬不一的评价,但似乎三倍厚抹带给人们的“醇厚”口感体验实在有些挑客户了,产品评价两级分化。
并且引用三倍厚抹带来的用餐后体验,也实在是让部分顾客“ 意犹未尽,直至天明 ”。
不得不承认,三倍厚抹是一款有趣也富有创新的茶饮产品。它不仅在口感上突破国内抹茶品类茶饮偏清淡、健康的产品风向,还刷新了消费者对抹茶类饮品的认知,让消费者在社交平台上分享使用体验,促进产品曝光。
但喜茶也应该从长计议,如何平衡奶茶师工作量和产品口碑,从而不使喜茶成为下一个“manner”,是当前非常重要的问题。
至于奶茶师工作量问题,女王同为打工人,能想到的解决方式只有增加用人成本、生产技术革新和改配方三种方式。
而对于产品市场口碑,喜茶有着自 己的健康标志体系。这套体系通过红黄绿灯来标识咖啡因含量,它存在的目的就是辅助消费者进行健康诉求导向下的消费决策。 但这套标志在三倍厚抹产品图上并未显示。
当我们进一步点开详情页还显示着“热量及营养信息正由国家认定的检测机构测定中。”
检测报告未 出,但从目前的市场反馈来看,喜茶至少可以标识一下“咖啡因不耐受体质慎用”。
配料成分透明、检测程序正当的同时,
一些细致的人文关怀对消费者来说也很重要。
另外,喜茶还可以考虑场景营销,另辟蹊径。让三倍厚抹融入到工作学习的场景中,产品也能物尽其用。
本文由广告狂人作者: 广告女王 发布,其版权均为原作者所有,文章为作者独立观点,不代表 广告狂人 对观点赞同或支持,未经授权,请勿转载,谢谢!
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