海底捞的“和牛”蛋糕，以假乱真天花板

各位好，这里是头条哥。

网上冲浪的时候发现海底捞和奈雪的茶联名了，并且又出了一款欺骗眼睛的新品。

好怪，再看一眼。

虽然看起来和五花肉一模一样，但实际上和肉没有半毛钱关系，这是海底捞和奈雪的茶联名中的新品之一“和牛”慕思蛋糕。

感觉海底捞在尝试一些很新的东西，也很佩服研发人员的脑洞。

奈雪的茶这边则是推出了相关的山楂饮品，而且在包装上也有一点小巧思，撕开瓶身的大山楂，就有机会获赠海底捞的“和牛”慕思，有一点抽卡的意思在里面了。

火锅餐饮业里，奶茶类饮品一直是消费者的配套解腻饮料的选择之一， 也是海底捞眼中的一块肥肉，眼看着顾客拎着琳琅满目的奶茶解渴解辣，营销增长部门可能早就盯上了这块巨大的利润，今年以来，海底捞在饮品方面就动作频出。

3月份，海底捞就与三得利官宣联名新品“旬の饮”果汁茶饮料，包含蜜桃茉莉花和凤梨日向夏两种口味。

今年6月份，上海复工时，海底捞也曾经短暂推出过自己的奶茶产品，共有四种口味，不过海底捞自家奶茶仅仅只是小地区范围内火了一把。

这次与奈雪的茶联名，推出的相关饮品是主打解腻又解辣的的开胃山楂饮品，并一贯发挥了海底捞小糕点的水准，推出了颇为吸睛的“和牛”慕思蛋糕。

海底捞的联名也一向都有很强的互动性与可玩性，与加个logo的简单联名不同，加入了在奈雪的茶店里卖限量海底捞周边，在海底捞店里卖限量奈雪的茶周边的活动，这样的异地打卡规则，也被网友戏称为“人质交换”。

海底捞和奈雪的茶线下门店选址基本都在大型商圈广场，两家线下的联动方案能充分地实现客流量的吸引与互补，给消费者更多的参与仪式感。

这种互动性强的联名营销，不仅仅是简单地给双方品牌logo之间打上一个“X”就了事，而是通过联动活动的“仪式感”，让双方的品牌效益最大化。

对近来频频传出菜品涨价、亏损扩大等负面消息的海底捞来说，这次联名也是一次精准的“对症下药”，在短期内能带来一定的客流和销售额，至于海底捞如何挽回之前的口碑，重新成为国民级的火锅品牌，头条哥也在继续观察海底捞之后的进一步动作。