在海底捞价格之下，产品之上 区域市场之间，恰恰正在孕育着 一个更大的市场

低价竞争并不是一种战略，低成本竞争才是一种战略。

疫情让餐饮业受到了重创。但同时， 很多餐饮品牌都在努力自救： 拼命上线外卖、调整人员架构、为清理库存在门店卖菜…

本文将围绕着 【巴奴毛肚火锅】和他的创始人杜中兵的240小时，展开叙述。 其实，他是无数中国企业的缩影，我想尽量剔除无用的煽动性的情绪，和大家分享一个具有代表意义的餐饮企业如何在这240小时里自救和救他的。 谨此此文，向中国企业和企业家们致敬。

私域流量不会成为餐饮行业的标配，但却是头部餐饮团队的标配。

不同于老乡鸡的餐饮方法论。