肯德基，绿了

自从麦当劳发布了「5G」炸鸡

肯德基也不甘落后的推出了

纯天然绿色「新能源」植物鸡块

这两家是要在“科技”上一较高下吗

说起肯德基的鸡块

就会忍不住联想到大口吃肉的幸福感

但很多人在享用鸡块时会有心理负担

最近，肯德基重磅推出「植物肉」

采用纯天然优质植物蛋白，0胆固醇

堪称食界的“新能源”

为了配合绿色“鸡块”的宣传

肯德基的新品包装褪去了经典红

采用非常亮眼的嫩绿色

用以宣传植物肉健康绿色的理念

光看外表和真正的鸡块没有区别

根据资料显示，“植物肉”的制作

需要大豆的蛋白水解

进行热反应，释放植物中的“肉味”分子

同时还要将大豆球状蛋白

转变成可以模拟纤维状动物蛋白

从味道、形态、口感无限接近肉类

“植物肉”具体还要哪些优势呢

一起来看看，官微的长图介绍吧

除了包装变绿

APP也非常应景的变成绿色

乍一看还以为点进买菜的APP了

其实，这并不是肯德基

第一次推出“植物肉”了

早在去年的8月

肯德基在美国亚特兰大的一家餐厅

就推出了“植物肉炸鸡块”

在当地 还引起了不小的轰动

开卖几个小时就售罄了

消费者对肯德基植物肉表示很赞

用贝爷的话来说：嘎嘣脆 鸡肉味

对于肯德基推出的绿色“植物肉”

网友并不买账，并表示

“我去肯德基就是来吃肉的”

细想想，虽然「植物鸡块」的原料

0胆固醇、植物蛋白 ...很健康

但还是它的加工过程仍是油炸的

即便换了内容、换了绿色包装

还是摆脱不了高油、高热的缺点

 

另外，植物蛋白是不能替代动物蛋白

无论是从氨基酸含量还是吸收率

都是植物蛋白无法比拟的

也就是说，肯德基把最有营养的

鸡肉部分拿掉，换成了「植物肉」

这就有点偷换概念的意思了