麦当劳
麦当劳是全球大型跨国连锁餐厅,于1955年在美国芝加哥创立。 是全球规模最大、最著名的快餐集团,是世界上最成功的特许经营者之一。
麦当劳是麦当劳公司旗下最知名的餐饮品牌,主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。它在很多国家代表着美式生活方式,提供柜台式和得来速式两种服务,在世界上大约拥有几万间分店,曾名列2021福布斯全球企业2000强第200名。另外,麦当劳公司还掌控着其他一些餐饮品牌,例如午后浓香咖啡(Aroma Cafe)、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。
品牌建设
品牌特点
大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式(drive-through的英译,即指不下车便可以购买餐点的一种快餐服务。顾客可以驾车在门口点菜,然后绕过餐厅,在出口处取餐)两种服务方式,同时提供室内就餐,有时也提供室外座位。得来速餐厅通常拥有几个独立的站点:停车点、结账点和取货点,而一般而言后两个站点会并在一起。
品牌原则
麦当劳的黄金准则是“顾客至上,顾客永远第一”。提供服务的最高标准是质量(Quality)、服务(Service)、清洁(Cleanliness)和价值(Value),即QSC&V原则。这是最能体现麦当劳特色的重要原则。Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。Service是指按照细心、关心和爱心的原则,提供热情、周到、快捷的服务。Cleanliness是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准。Value代表价值,是后来添加上的准则,加上V是为了进一步传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。也可以说,QSC&V原则不仅体现了麦当劳的经营理念。
国内发展
1990年,麦当劳在中国大陆(深圳)开设第一家餐厅。随着中国经济的发展,麦当劳在中国内地的市场也有着迅猛的扩展。麦当劳的670家餐厅遍布在跨越中国25个省市和直辖市的108个次级行政区域。
公司大事件
1940年 理查德.麦当劳与莫里斯.麦当劳兄弟在美国加利福尼亚州的圣贝纳迪诺创建了 “Dick and Mac McDonald” 餐厅, 是今日麦当劳餐厅的原型。
1948年 餐厅引入“快速度服务系统”原则,简称“快餐厅”。
1960年 雷.克洛克正式将“Dick and Mac McDonald”餐厅更名为“McDonald's” 。
2017年10月 麦当劳公司名称“麦当劳(中国)有限公司”已于2017年10月12日正式更名为金拱门(中国)有限公司。
2018年5月29日 《2018年BrandZ全球最具价值品牌100强》发布,麦当劳名列第8位。
2019年1月15日 超级麦克公司说,欧洲联盟知识产权局裁定撤销麦当劳公司在欧盟注册的“巨无霸(BIG MAC)”等商标,后者失去这一商标的独家使用权。
麦当劳每年要花一亿美元以上作广告宣传,其中60%是花在电视广告上。广告的大力宣传很好地扩大了麦当劳的知名度,极大地推动了其餐饮业发展。
在广告营销方面,麦当劳是出了名的营销鬼才,其广告设计在各类营销设计比赛中拿奖拿到手软。它总能出其不意,从最刁钻的角度产生营销亮点。